火車站是一個商圈質量好，但是日常運營過程中需要注意不少細節(jié)的特殊環(huán)境。在火車站附近開一零食店的經營收益是相當高的，不過在日常的運作過程中需要注重的問題也是不少。

火車站周邊零食店更為注重的應當是結賬速度

等火車的人都有一個什么樣的特點呢？——行李多？不一定。一大家族？不一定。需要儲備糧？也不一定。等火車的人們更強烈的共同特征，是他們在外活動的時間都是非常短暫，需要在候車大廳內等候列車到站。

試想，這樣的情況下，一家結賬速度緩慢，等待隊伍很長的零食店，自然就會讓不少需要排隊等列車的顧客望而卻步。建議開在火車站周邊的零食店，更優(yōu)先考慮的應當是店鋪內的店員數(shù)量，如采用家族開店的形式進行創(chuàng)業(yè)，需要保證店員人數(shù)。

什么零食更適合在火車上吃？

什么樣的零食更適合在火車上享受呢？其實只需要考慮火車的特性就很容易想到。首先，火車上洗手是相當不方便的，在火車上享受的零食應當盡量的以不會臟手為前提，除了包裝之外沒有其他垃圾。

其次，有不少乘客在長途旅行開始之后，才發(fā)現(xiàn)自身存在暈車問題。暈車了要怎么辦呢？暈車后應當要吃有香味的酸性食物，包括橘子、薄荷等等。在零食加盟店里，我們可以為顧客推薦蜜餞、無糖薄荷糖、口香糖等零食。

瓜子、花生等堅果炒貨類的零食，雖然多年來廣泛的受到了我國消費者的歡迎，然而此類零食產品在食用時會發(fā)出一定的聲響，而且產生的食品垃圾也較多。

如果顧客來店購買了類似的零食產品，零食店鋪營銷人員可以適當?shù)奶嵝杨櫩褪欠裥枰徺I多一個垃圾袋作為回收垃圾之用，貼心服務才能換來消費者的認可。